Ärzte Zeitung, 30.11.2010

Kommentar

Mehr Klarheit im Diät-Dschungel

Von Wolfgang Geissel

Viele übergewichtige Menschen schaffen es zwar, kurzfristig abzuspecken. Nur wenige schaffen es aber, das reduzierte Gewicht langfristig zu halten. Es ist deshalb eine gute Nachricht, dass europäische Forscher jetzt im Dschungel der Diätvorschriften eine praktikable Kost gegen den Jojo-Effekt gefunden haben:

Sie enthält viele Proteine, was die Magenpassage der Nahrung bremst, das Sättigungsgefühl verlängert und die Freisetzung von Insulin stimuliert. Außerdem werden dabei Kohlenhydrate mit möglichst niedrigem glykämischen Index konsumiert: Aus solchen Nahrungsmitteln wird Zucker nur langsam freigesetzt; Blutzuckerspitzen werden somit vermieden.

Dies beugt nicht nur der Gewichtszunahme vor, sondern schützt langfristig zudem vor Metabolischem Syndrom mit Diabetes und Herzerkrankungen.

Dass eine solche Diät auch relativ einfach umzusetzen ist, belegt die deutlich niedrigere Abbruchquote in der Studie im Vergleich zu anderen Ernährungsformen. Außergewöhnliche Zutaten sind nicht erforderlich, keine Lebensmittelgruppe ist prinzipiell ausgeschlossen.

Dies ermöglicht es Betroffenen, bei der umgestellten Ernährung langfristig zu bleiben.

Lesen Sie dazu auch den Hintergrund:
Dänische Forscher finden die optimale Diät für Übergewichtige

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