Ärzte Zeitung, 19.01.2009

Salzarm - das nützt auch bei Normaldruck

ADELAIDE (hub). Eine salzarme Ernährung nützt der Endothelfunktion auch bei normalem Blutdruck. 29 übergewichtige oder adipöse Frauen und Männer ernährten sich entweder kochsalzarm oder normal.

Schon nach zwei Wochen unterschied sich die Fluss-assoziierte Dilatation (FMD) der Brachialis-Arterie deutlich: 4,89 (salzarm) versus 3,37 (Am J Clin Nutr 89, 2009, 485).

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