Ärzte Zeitung online, 21.12.2011
 

Weniger Salmonellen auf Geflügel

BERLIN (eb). Die Zahl der mit Salmonellen belasteten Hühner ist im vergangenen Jahr gesunken.

Während 2009 noch 0,4 Prozent aller Masthähnchen mit den Keimen belastet waren, lag die Zahl im vergangenen Jahr bei 0,2 Prozent, teilte das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) am Mittwoch in Berlin mit.

"Immer weniger Geflügelherden sind mit Salmonellen belastet, die Maßnahmen greifen", kommentierte BfR-Präsident Professor Andreas Hensel die Zahlen.

Auch bei Zuchthühnern sind die Zahlen gesunken - von 0,9 Prozent im Jahr 2009 auf 0,3 Prozent im vergangenen Jahr. Neu deutlicher ist der Trend bei Legehennen: Bei ihnen ging die Zahl von 4,8 auf 1,9 Prozent zurück.

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