Ärzte Zeitung, 14.02.2005

Salmonellen in Schweinefleisch

BERLIN (ddp). Das Bundesinstitut für Risikobewertung in Berlin warnt vor dem Verzehr von rohem Schweinefleisch. Im Januar dieses Jahres seien in Deutschland gehäuft Erkrankungen durch einen seltenen Salmonellentyp aufgetreten, sagte ein Institutssprecher. Die bisherigen Erkenntnisse deuteten darauf hin, daß rohes Schweinefleisch die Ursache ist.

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