Ärzte Zeitung, 02.03.2005

Grüner Tee hält schlank

Polyphenol reduziert Körperfettanteil bei Mäusen

POTSDAM (dpa). Eine im grünen Tee enthaltene Substanz schützt vor dem Dickwerden - zumindest im Tierversuch. Das Polyphenol reduziere die Zunahme von Körperfett bei Mäusen, hat das Deutsche Institut für Ernährungsforschung (DIfE) Potsdam mitgeteilt.

Der Effekt sei wahrscheinlich nicht auf eine Appetitminderung zurückzuführen sondern auf eine verringerte Aufnahme der Nahrung im Darm und eine gesteigerte Fettverbrennung. Verwendet wurde ein gereinigter Extrakt aus grünem Tee, der zu über 94 Prozent aus dem Polyphenol (Epigallocatechingallat, EGCG) bestand.

EGCG ist ein Hauptbestandteil des grünen Tees. Die Versuchsmäuse erhielten mehr als vier Wochen lang unterschiedliche Konzentrationen bei gleichzeitig fettreichem Futter. Im Vergleich zu den nicht behandelten Tieren hatten diese nach 29 Tagen ein deutlich niedrigeres Körpergewicht mit vermindertem Körperfettanteil.

Grüner Tee enthält große Mengen an Polyphenolen, hauptsächlich Catechine, denen eine Senkung von Blutdruck und Cholesterinspiegel sowie ein gewisser Schutz vor Krebs zugesprochen werden. Ebenso belegen Studien an Tier und Mensch, daß diese Substanzen gewichtsreduzierende Eigenschaften haben. Vier oder fünf Tassen grüner Tee am Tag riefen solche Wirkungen hervor, sagte DIfE-Forscherin Susanne Klaus.

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