11.  Gewichtiges Problem: So geht Chile gegen Dickmacher vor

[21.11.2018] Weltweit werden die Menschen immer dicker. Mit strengen Gesetzen versucht Chile, diese „Epidemie“ in den Griff zu bekommen. Andere Länder hinken hinterher. Auch Deutschland.  mehr»

12.  Kommentar zur Nationalen Reduktionsstrategie: Mit sanfter Gewalt

[20.11.2018] Zuerst die Grundsatzvereinbarung, nun die Strategie: Untätigkeit auf dem Weg zu weniger Zucker, Fett und Salz in Fertigprodukten kann man Ernährungsminist  mehr»

13.  Strategie des Bundesernährungsministeriums: Ab 2019 weniger Zucker und Fett in Fertigprodukten

[20.11.2018] Das Bundesernährungsministerium hat sich mit der Lebensmittelindustrie grundsätzlich darauf geeinigt, den Anteil von „Dickmachern“ in Fertigprodukten zu senken. Konkrete Ziele hat das Ministerium nun in einem Strategiepapier festgehalten.  mehr»

14.  Vitamin-Mangel: Orales Vit B12 punktet nach Gastrektomie

[19.11.2018] Eine Studie aus Portugal bestätigt: Die orale hochdosierte Substitution von Vitamin B12 wirkt auch bei Mangel an Intrinsic Faktor.  mehr»

15.  Ernährung: Auf Frühstück zu verzichten könnte Diabetes-Gefahr erhöhen

[19.11.2018] Wer das Frühststücken auslässt, erhöht damit womöglich das Risiko, an Diabetes zu erkranken. Eine Metaanalyse mit fast 100.000 Teilnehmern offenbart: Die Gefahr wächst mit den Tagen.  mehr»

16.  PCB-Gemisch: Verdacht auf verunreinigtes Futter in 34 Geflügelbetrieben

[15.11.2018] In mehreren Geflügelbetrieben in Deutschland ist offenbar verunreinigtes Futter eingesetzt worden.  mehr»

17.  Zoonosen-Monitoring: Tee- und Mettwürste können Krankheitserreger enthalten

[14.11.2018] Die Ergebnisse des repräsentativen Zoonosen-Monitorings 2017, die das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) veröffentlicht hat, zeigen, dass streichfähige Rohwürste, wie Tee- und Mettwurst, eine mögliche Ansteckungsquelle mit verschiedenen Krankheitskeimen sind.  mehr»

18.  Prävention: Vitamin D schützt nicht vor Krebs und Infarkten

[13.11.2018] Die Hoffnung, mit Vitamin-D-Supplementen Krebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen zu können, hat sich in der Mega-Studie VITAL nicht erfüllt. Auch Omega-3-Fettsäuren taugen dafür nicht.  mehr»

19.  Proben aus Supermärkten: Multiresistente Keime auf Rohkost und Salat

[13.11.2018] Auf Frischeprodukten aus dem Supermarkt haben Forscher antibiotikaresistente Bakterien gefunden– für das BfR ein „besorgniserregender Nachweis“.  mehr»

20.  Studie an der Charité: Der Apfel-Allergie auf der Spur

[12.11.2018] Unbeschwert einen Apfel genießen – das können viele Allergiker nicht. Sie reagieren häufig auf Supermarkt-Sorten. Forscher untersuchen, woran das liegt.  mehr»