Direkt zum Inhaltsbereich
  1. Startseite
  2. Medizin
  3. Krankheiten
  4. Allergien

Unschädliche Eier für Allergiker

Veröffentlicht:

HAMBURG (dpa). Durch starkes Erhitzen und mit Hilfe spezieller Enzyme haben Forscher Eier für viele Allergiker verträglich gemacht. Das Verfahren reduziere das Allergiepotenzial von Hühnereiern auf etwa ein Prozent, berichtet die Gruppe im "Journal of Agricultural and Food Chemistry".

Eier sind für Allergiker schwer zu vermeiden, da Ei-Lecithin in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Die Behandlung lasse Geschmack und Struktur von Eiprodukten unbeeinträchtigt, erklärte die Projektleiterin Angelika Paschke.

Schlagworte:
Mehr zum Thema

Eine harte Nuss zu knacken

Kasuistik: Nussallergie führte auf die falsche Fährte

Ein Kind wird mit erhöhter Temperatur und Herzfrequenz in die Notaufnahme gebracht. Alles deutet auf eine Anaphylaxie hin. Doch die Therapie schlägt nicht an. Was steckt stattdessen dahinter?
Kommentare
Sonderberichte zum Thema

T2D-Therapie jetzt auch mit Semaglutid 2 mg

Der GLP-1-Rezeptoragonist Semaglutid steht zur Behandlung des Typ-2-Diabetes (T2D) nun auch in einer 2-mg-Dosierung zur Verfügung. Das Inkretinmimetikum zeigt in Studien ausgeprägte Effekte auf die Senkung von HbA1c-Wert und Körpergewicht.
Sonderbericht | Mit freundlicher Unterstützung von: Novo Nordisk Pharma Gmbh, Mainz
Abb. 1: Empagliflozin reduzierte auch bei niedriger Ausgangs-eGFR die Progression der chronischen Nierenkrankheit (Test für Heterogenität/Trend: a) 12=0,06, p=0.81; b) 12=6,31, p=0,012)

© Springer Medizin Verlag, modifiziert nach [6]

Chronische Nierenkrankheit

SGLT2-Inhibition: Nephroprotektiv auch bei stark erniedrigter eGFR

Nationale und internationale Leitlinien empfehlen SGLT2-Inhibitoren bei chronischer Nierenkrankheit, um die Nierenfunktion zu schützen. Sie stützen sich dabei in erster Linie auf die Ergebnisse der großen Endpunktstudien EMPA-KIDNEY und DAPA-CKD.
Sonderbericht | Mit freundlicher Unterstützung von: Boehringer Ingelheim Pharma GmbH & Ko KG, Ingelheim am Rhein
Abb. 2: Sekundärer Endpunkt der BOREAS-Studie: Veränderung der Lungenfunktion unter Dupilumab versus Placebo

© Springer Medizin Verlag, modifiziert nach [2]

Typ-2-Inflammation bei COPD

Bessere Lungenfunktion und mehr Lebensqualität durch IL-4/-13-Hemmung

Mit der Einführung von Biologika verbreiterte sich das Therapiespektrum für Patientinnen und Patienten mit unkontrollierter chronisch-obstruktiver Lungenerkrankung und es eröffneten sich Chancen auf eine deutliche Verringerung der Krankheitslast.
Sonderbericht | Mit freundlicher Unterstützung von: Sanofi-Aventis Deutschland GmbH, Berlin, und Regeneron GmbH, München
weitere Sonderberichte
Vorteile des Logins

Über unser kostenloses Login erhalten Ärzte und Ärztinnen sowie andere Mitarbeiter der Gesundheitsbranche Zugriff auf mehr Hintergründe, Interviews und Praxis-Tipps.

Jetzt anmelden »
Kostenlos registrieren »
Haben Sie schon unsere Newsletter abonniert?

Von Diabetologie bis E-Health: Unsere praxisrelevanten Themen-Newsletter.

Jetzt neu jeden Montag: Der Newsletter „Allgemeinmedizin“ mit praxisnahen Berichten, Tipps und relevanten Neuigkeiten aus dem Spektrum der internistischen und hausärztlichen Medizin.

Top-Thema: Erhalten Sie besonders wichtige und praxisrelevante Beiträge und News direkt zugestellt!

Newsletter bestellen »

Nachrichten
weitere Nachrichten
Top-Meldungen

Tipps für die Therapie

Was gegen Warzen wirklich hilft

Salicylsäure, Harnstoff, Lasertherapie – es gibt einige Therapieoptionen gegen Warzen. Dermatologe Hans Michael Ockenfels klärt auf, wie Ihre Patienten die Plagegeister losbekommen – und warum er zur Kontrolle des Vitamin-D-Spiegels rät.
  • Von Dr. Miriam Sonnet

Ideen für den ärztlichen Ruhestand

Praxisabgabe – und dann?

Es bedeutet einen Einschnitt, die eigene Praxis zu verkaufen. Wer danach weiterarbeiten möchte, hat viele Möglichkeiten. Was Ärztinnen und Ärzte im Ruhestand tun können und worauf sie dabei achten sollten.
  • Von Christina Anastassiou
Unsere Newsletter
Lesetipps
Zwei Hände tippen auf einem PC.

© Monkey Business / stock.adobe.com

Bewertungsportale

Wie Praxen am besten auf schlechte Online-Bewertungen reagieren

Nicht immer fallen die Rezensionen von Patienten nach einem Besuch in der Praxis positiv aus. Was Ärzte gegen negatives Feedback auf Bewertungsportalen tun können, erläutert ein Fachanwalt für IT-Recht.