Ärzte Zeitung, 06.12.2010

Nussallergie: Vorsicht zur Weihnachtszeit!

NEU-ISENBURG (eb). Menschen mit Nussallergie sind in der Weihnachtszeit besonders gefährdet, warnt die Barmer GEK. Viele Spezialitäten enthalten Nüsse. "Lose Ware" und Kleinstpackungen unterliegen dabei nicht der Kennzeichnungspflicht.

Spuren von Nüssen, die nicht zu den regulären Zutaten gehören, können zudem durch Transport- oder Produktionsabläufe unbeabsichtigt in Lebensmittel gelangen, so die Krankenkasse.

Die Hersteller geben daher auf der Verpackung häufig den Hinweis "kann Spuren von Nüssen enthalten" an. Die Angabe ist rechtlich nicht vorgeschrieben.

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