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Ernährung

Vegetarisch hält das Herz gesund

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OXFORD. Vegetarier schonen ihr Herz: Ihr Risiko, wegen Herzkrankheiten in die Klinik zu kommen oder daran zu sterben, ist um ein Drittel geringer als bei Menschen, die Fleisch und Fisch essen.

Ausschlaggebend seien die günstigen Effekte dieser Lebensweise auf den Cholesterinspiegel und den Blutdruck, so die Forscher aus Oxford. Sie hatten Daten von 45.000 Personen ausgewertet (Am J Clin Nutr 2013, online 30. Januar). (ars)

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