Ärzte Zeitung, 16.11.2009

Schokolade gut gegen Stress

LAUSANNE (ars). Dunkle Schokolade verhilft nach Angaben Schweizer Forscher zu innerer Ruhe.

40 Gramm täglich hatten 30 gesunde Freiwillige zwei Wochen lang zu Studienzwecken gegessen. Bei denjenigen Teilnehmern, die sich als emotional stark beansprucht empfanden, waren anschließend die Spiegel von Stresshormonen wie Adrenalin und Cortisol verringert. Auch angstbedingte Veränderungen des Stoffwechsels hatten sich normalisiert (ACS‘ Journal of Proteome Research).

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