Dass stark verarbeitete Lebensmittel gesundheitsschädlich sind, scheint Konsens zu sein. Aber wie gesichert ist das wirklich? Gibt es auch stark verarbeitete Lebensmittel, die gesund sind?
Mit über 40 Kilogramm pro Kopf und Jahr erreicht der Zuckerkonsum ein Rekordniveau. Bei einer Zuckersteuer geht es nicht um ein Verbot. Ziel der Abgabe ist vielmehr, den Konsum auf ein gesundheitsförderliches Niveau zu senken.
Nur jeder Zweite in Deutschland fühlt sich laut der Befragung so gut informiert, dass er sich selbst um die eigene Gesundheit kümmern kann. Die Mehrheit wünscht sich eine frühe Wissensvermittlung.
