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Gastbeitrag

Mit Fleischersatzprodukten tut man seiner Gesundheit nichts Gutes

Wer sich gesünder ernähren will, dem wird häufig zu weniger Fleischkonsum geraten. Pflanzenbasierte, hochverarbeitete Ersatzprodukten sollten aber nicht die Alternative sein, schreibt unser Gastautor Professor Stephan Martin.

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