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Interview mit Professor Martin

Richtige Ernährung bei Typ-2-Diabetes: Formuladiät als Einstiegshilfe

Erst flüssiger Nahrungsersatz, dann konsequent kohlenhydratarme Kost – so bringt Professor Stephan Martin, Westdeutsches Diabetes- und Gesundheitszentrum, Düsseldorf, Menschen mit Typ-2-Diabetes kulinarisch auf Kurs – und lenkt den Langzeitblutzucker talwärts.

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