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Gastbeitrag zu Nahrungsmitteln

Studien zur Ernährung: Verunsicherung durch mathematische „Kaffeesatzleserei“

Manche Ergebnisse von ernährungsmedizinischen Studien überraschen oder widersprechen sich sogar auf den ersten Blick. Hier gilt es, die richtigen Schlüsse zu ziehen, argumentiert Gastautor Stephan Martin.

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