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Fallbericht

Eine fast fatale Gemüse-Überdosis

Gemüse ist in der Regel gesund – sechs Pfund Rote Beete pro Woche hätten einen 82-jährigen Mann allerdings fast umgebracht. Grund war der hohe Nitratgehalt in Kombination mit einer Isosorbit-Mononitrat-Behandlung. Dies führte zu einer lebensbedrohlichen Methämoglobinämie.

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