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Inhaltsstoffe von Weizen schützen vor Darmkrebs

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JENA (eb). Weizenkörner enthalten Stoffe, die vor Darmkrebs schützen können. Ernährungswissenschaftler von der Universität Jena haben jetzt herausgefunden, dass das Aleuron aus dem Weizenkorn eine besonders chemoprotektive Wirkung haben könnte. Es unterdrückt die Entstehung von Tumorzellen durch Induktion von Schutzenzymen und das Fortschreiten durch die Hemmung des Zellwachstums.

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