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Nahrungsmittelallergien

Mango und Pfirsich enthalten viele Panallergene

Einige pflanzliche Nahrungsmittelallergene können zu Kreuzreaktionen führen. Ein Team von Forschenden aus Taiwan hat aus diesem Grund mögliche allergene Proteinmengen in den 15 beliebtesten Obst- und Gemüsesorten seiner Heimat bestimmt.

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