Ärzte Zeitung, 07.12.2005

Wie ernähren sich die Deutschen?

BONN (eb). Die 2. Nationale Verzehrstudie (NVS II) ist angelaufen. 20 000 Jugendliche und Erwachsene, repräsentativ ausgewählt, werden nach ihrer Ernährung befragt.

"Die NVS II soll Grundlage und Beginn für eine fortlaufende Ernährungsberichterstattung sein und bestehende deutsche, europäische und internationale Ernährungsstudien vernetzen", so Dr. Christine Brombach von der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel in Karlsruhe, die Leiterin der Studie. Auftraggeber ist das Verbraucherschutz-Ministerium.

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