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Gesunde Ernährung

Diät-Studie: Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel führt zu stärkerer Gewichtsreduktion

Dass der Grad der Lebensmittelverarbeitung eine Rolle bei der Gewichtsreduktion spielt, mag selbstverständlich erscheinen – der Nachweis ist aber eine methodische Herausforderung. Forscher haben es mit einem randomisierten Crossover-Ansatz versucht.

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