Ärzte Zeitung, 24.06.2005

FUNDSACHE

Erst schlemmen, dann stemmen

Ohne schlechtes Gewissen ein Stück Torte genießen zu dürfen - davon träumt wohl jede Naschkatze. Eine chilenische Konditorin hat diesen Traum jetzt in eine Geschäftsidee gegossen und hat Erfolg damit: In den unteren Verkaufsräumen bietet sie Kuchen an, eine Etage drüber können die Kunden in einem kleinen Fitness-Studie die Kalorien wieder abtrainieren.

"Ich erzähle den Leuten nicht, Ihr dürft dies oder das nicht essen", erzählt Victoria Lopez aus Santiago. "Ich sage ihnen: Geht runter, eßt Kuchen, und dann kommt Ihr hoch und steigt 15 Minuten aufs Rad!"

Victoria Lopez ist prädestiniert für einen Laden wie diesen: Denn sie ist nicht allein Konditorin, die ihre Kuchen und Plätzchen alle selbst backt, sondern sie ist gleichzeitig Fitness-Trainerin, die ihre Kunden im Studio persönlich in die Übungen einweist. Lopez: "Zwischen meinen Professionen gibt es keinen Gegensatz, sondern eine direkte Verbindung." (Smi)

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