Weniger Salzgehalt in Backwaren

NECKARSULM. Der Discounter Lidl Deutschland meldet Erfolge seiner im vergangenen Jahr gestarteten Strategie zur Reduktion des Zucker-, Salz- und Fettgehaltes seiner Eigenmarkenprodukte bis 2025 um 20 Prozent.

Bei den Getränken sei etwa der Zuckeranteil in der absatzstarken "Freeway"-Cola um knapp fünf Prozent reduziert worden.

Wichtig sei Lidl, dass der Zucker nicht durch Süßstoffe ersetzt, sondern schrittweise reduziert wird, sodass die Kunden sich an den weniger süßen Geschmack gewöhnen können.

Bei bestimmten Bäckereiprodukten sei die Reduktion des Salzgehaltes um bis zu 30 Prozent erreicht worden. Ein weiterer Fokus des Unternehmens liege auf einer geringeren Energiedichte der Produkte. (maw)