Robert Koch-Institut
Listeriose: Obacht bei Lachsprodukten!
Es gibt weiterhin Hinweise darauf, dass ein wesentlicher Anteil der Listeriose-Fälle in Deutschland durch den Konsum von geräucherten oder gebeizten Lachsprodukten verursacht werden. Darauf verweist das RKI in seinem aktuellen EpiBull.