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Gastbeitrag

Schlechte Umweltverträglichkeit von künstlichen Süßstoffen

Um Kalorien zu sparen, wird oft zu Getränken und Speisen mit Süßstoffen gegriffen. Aber Vorsicht: Nicht nur, dass diese wohl kaum nützen – vielmehr bergen sie sogar ein Risiko für Mensch und Umwelt, meint Gastautor Prof. Stephan Martin.

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